ฟาร์มมิชิแกนถึงบ้านเพื่อจัดหาอาหารจากท้องถิ่นเพื่อจัดส่ง

ความหลากหลายทางการเกษตรของรัฐมิชิแกนถือเป็นปาฏิหาริย์อย่างหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนและฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม สำหรับคนในรัฐมิชิแกน การค้นหาว่าการขนส่งอาหารจากในท้องถิ่นยังคงเป็นงานที่ยากลำบาก และพวกเขากระตือรือร้นที่จะทำให้การรับอาหารสดจากฟาร์มในท้องถิ่นเป็นเรื่องง่ายขึ้น การรู้ว่าอาหารของเธอมาจากไหนดึงดูดใจ Ami Freudigman เธอบอกว่าเธอชอบแนวคิดในการซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและเนื้อสัตว์จากฟาร์มในท้องถิ่นซึ่งผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดก่อนถึงมือผู้บริโภค บลูเบอร์รี่ในคำสั่งซื้อขายของชำออนไลน์ของ Freudigman เป็นตัวเอกของเรื่องนี้ พวกเขาจะช่วยอธิบายว่าบริการส่งของชำจากฟาร์มสู่ครอบครัวในมิชิแกนซึ่งมีพื้นฐานมาจากตลาดสดเรียบง่ายในเมืองเจนัว สามารถบรรลุภารกิจจากฟาร์มถึงโต๊ะได้อย่างไร ผู้จัดการสาขา Tim Schroeder กล่าวว่า Michigan Farm-to-Family มุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลูกในฟาร์มในมิชิแกน “เรามุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเป็นหลัก และยังมีสินค้าอื่นๆ ที่เป็นสินค้าแฮนด์เมดและสินค้าเฉพาะกลุ่ม ซึ่งคุณไม่สามารถหาได้” ชโรเดอร์กล่าว Tony Gelardi เจ้าของ Simply Fresh Market กล่าวว่าชีวิตที่เร่งรีบของผู้คนทำให้พวกเขาจัดการอาหารได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากธรรมชาติจากเกษตรกรในท้องถิ่น “เราต้องการให้ผู้คนจำนวนมากรู้ว่าใครไม่สามารถไปตลาดเกษตรกรได้ พวกเขาสามารถส่งสินค้าได้” Gelardi กล่าว ถุงบลูเบอร์รี่ที่ส่งถึงประตูบ้านของฟรอยด์แมนนั้นปลูกที่ Better Way Farms ในแกรนด์จังค์ชัน ฟาร์มครอบครัวใช้วิธีการเกษตรกรรมแบบปฏิรูป และฟาร์มหลักเป็นฟาร์มออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ฟาร์มในเขตลิฟวิงสตันจำหน่ายเนื้อวัว กระเทียม หัวหอม และผักอื่นๆ Michigan Farm to Family ทำงานร่วมกับฟาร์ม 20 ถึง 30 แห่งในมิชิแกนและฟาร์มแห่งหนึ่งบนชายแดนรัฐอินเดียนา จำหน่ายสัตว์ปีก แพะ เนื้อแกะ ผลไม้และผัก พวกเขายังนำเสนออาหารสำเร็จรูปจาก Simply Fresh Market และผลิตภัณฑ์ Zingerman และอีกมากมาย ประชาชนยังสามารถสั่งอาหารจากนอกรัฐได้ เช่น กล้วยที่ไม่ได้ปลูกที่นี่ ชโรเดอร์กล่าวว่าการนำเสนอผลิตภัณฑ์เช่นกล้วยสามารถเพิ่มมูลค่าของบริการจัดส่งและทำให้ผู้คนมีแนวโน้มที่จะดำเนินการตามคำสั่งซื้อมากขึ้น กลับมาที่บลูเบอร์รี่เหล่านั้น: ในวันพุธต้นเดือนนี้ คนหยิบ Heather Clifton เตรียมคำสั่งซื้อของชำสำหรับวันถัดไปด้านหลัง Simple Fresh Market คลิฟตันเตรียมคำสั่งของ Floygman และวางผลเบอร์รี่ไว้บนอาหารอื่นๆ ในกล่องกระดาษแข็งอย่างมีกลยุทธ์เพื่อไม่ให้ถูกแบน เธอบอกว่าเธอจะแพ็คของชำใส่กล่องอย่างระมัดระวัง ดังนั้นสินค้าจึงมาในสภาพที่ดีและดูดีต่อลูกค้า หลังจากยืนยันคำสั่งซื้อแล้ว คลิฟตันก็เก็บบลูเบอร์รี่และร้านขายของชำอื่นๆ ของ Freudigman ไว้ในตู้เย็นที่ Simply Fresh Market ข้ามคืนเพื่อคงความสดใหม่ก่อนจัดส่ง ฟาร์มมิชิแกนสู่ครอบครัวหมุนเวียนตามรหัสไปรษณีย์ทุกวันพุธถึงวันเสาร์ พวกเขาจัดส่งสินค้าในเทศมณฑลลิฟวิงสตันและพื้นที่โดยรอบสามวันต่อสัปดาห์ พวกเขาขนส่งรถไฟใต้ดินดีทรอยต์หลายครั้งต่อสัปดาห์ ไกลที่สุดที่พวกเขาไปคือแกรนด์แรพิดส์ เมื่อคลิฟตันบรรจุบลูเบอร์รี่ Schroeder ตรวจสอบคำสั่งซื้อของชำที่มีกำหนดจัดส่งในวันพฤหัสบดี เขาบอกว่าได้รับคำสั่งซื้อจัดส่งประมาณ 70-80 รายการทุกสัปดาห์ เขาเชื่อว่ารถบรรทุกสองคันของพวกเขาอาจสามารถรองรับสินค้าได้มากกว่าสองเท่า และพวกเขาหวังว่าจะขยายกำลังการผลิต รถบรรทุกส่งของที่บรรทุกบลูเบอร์รี่ดาวขับไปที่นอร์ธวิลล์ ซึ่งฟรอยด์มันน์อาศัยอยู่กับครอบครัวของเขา กล่องถูกส่งไปที่ประตูหน้าบ้านของเธอ และเธอก็พบผลไม้ชื่อดังที่กำลังรอเธออยู่ เธอบอกว่าในช่วงที่เกิดโรคระบาด เธอเริ่มสั่งอาหารจากครอบครัวของเธอจากฟาร์มในมิชิแกน เธอชอบสินค้าเกษตรที่พวกเขาจัดหาและผลิตภัณฑ์ของซิงเกอร์แมนมากที่สุด Zingerman's เป็นบริษัทใกล้เคียงที่ตั้งอยู่ใน Ann Arbor ซึ่งได้รับการยอมรับในระดับชาติและขยายไปทั่วประเทศในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา เธอกล่าวว่าครอบครัวของเธอพยายามกินอาหารเพื่อสุขภาพและจำกัดประเภทของสารเคมีที่เข้าสู่ร่างกาย ก่อนเกิดโรคระบาด พวกเขาไปที่ Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger และร้านค้าอื่นๆ เพื่อค้นหาทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการ เธอกล่าวว่าหลังจากโรคระบาดสงบลง เธออาจยังคงสั่งของชำจากครอบครัวจากฟาร์มในมิชิแกน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะตอนนี้เธอทำงานจากระยะไกล เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา Freudmann และ Aidan ลูกชายวัย 6 ขวบของเธอทำแพนเค้กบลูเบอร์รี่ด้วยกัน เมื่อรู้ว่าพวกเขากำลังทำบลูเบอร์รี่ชนิดพิเศษซึ่งถูกกำหนดให้เป็นดาราสื่อท้องถิ่น พวกเขาจึงใช้บลูเบอร์รี่ทำหน้ายิ้มขณะที่แป้งแพนเค้กยังอยู่บนเตา บริษัทก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในปี 2559 โดยเริ่มจากบริษัทขนาดเล็ก เปิดร้านในตลาดสดซิมพลีในเดือนพฤศจิกายน Bill Taylor เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารใน Ann Arbor และอ้างว่าเป็นหัวหน้าเจ้าหน้าที่หาอาหาร ก่อนหน้านี้เขาเคยบริหารบริษัท Eat Local Eat Natural ซึ่งเป็นบริษัทยอดนิยมที่ให้บริการร้านอาหารที่ขายส่งผักผลไม้ บริษัทนั้นก็ล้มละลาย “บริษัทจัดส่งของชำส่วนใหญ่ที่คุณเห็นเป็นบริษัทขนาดใหญ่ เพราะพวกเขาสามารถสร้างโครงสร้างพื้นฐานเพื่อทำสิ่งนี้ได้ ฉันคิดว่าเราอยู่ในจุดยืนที่ไม่เหมือนใครในช่วงโควิด” พวกเขามีรถบรรทุกห้องเย็น และตอนนี้พวกเขามีฐานที่มั่นในตลาดและได้รวมเข้ากับฉากฟาร์มแล้ว โปรดติดต่อ Jennifer Timar นักข่าว Livingston Daily ที่ jtimar@livingstondaily.com ติดตามเธอบน Twitter @jennifer_timar